Het Urker Zalmhuys is gevestigd op het eeuwen oude voormalig eiland Urk, waar men geleerd heeft te leven van het goede dat de zee geeft. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de visverwerkende industrie, inclusief de kenmerkende rokerijen  uitgroeiden tot een begrip in binnen- en buitenland.
Daar waar u bij een bezoek aan deze eeuwenoude vissersplaats de traditie van het verwerken en roken van zeebanket als het ware ruikt, liggen ook de wortels van onze zalmrokerij…
